フード情報で毎日をもっと楽しく!最新情報をメールでお届けします。

鮭缶を使ってリエットを作り、春巻きの皮でつつみました。半熟卵をのせてどうぞ。

鮭缶リエットのクリスピー包み

材料

  • 卵 2個

  • 《リエット》

  • 鮭水煮缶 1缶(200g)

  • クリームチーズ 30g

  • 玉ねぎ 1/4個

  • マッシュルーム 3個

  • パセリみじん切り 1枝分

  • おろしにんにく 1/2片

  • 塩 少々

  • 胡椒 少々

  • 《飾り》

  • 春巻きの皮 2枚

  • オリーブオイル 適量

  • ベビーリーフ 適量

  • ピンクペッパー 適量

  • マヨネーズ 適量

  • バスサミコ酢 適量

手順

  1. 玉ねぎ・マッシュルーム・パセリはみじん切りにする。

  2. バルサミコ酢に粘度がない場合は、煮詰める。

  3. ボウルにラップを貼り付け、卵を割りおとし、巾着状に包み輪ゴムで止める。お酢を少量入れて沸騰させたお湯に、6分入れて茹でる。お湯から取り出したら、冷水で冷やし、ラップを外しておく。

  4. 鮭水煮缶は水気を切って、リエットの材料と混ぜ合わせる。春巻きの皮の中央に3を円状におき、水溶き薄力粉で糊付けしながら丸く包む。

  5. フライパンに多めのオリーブオイルをひき、両面に焼き色をつける。

  6. 皿にマヨネーズ・バルサミコ酢をひきベビーリーフを添えて、5を盛り付けて3をのせ、ピンクペッパーを振る。

鮭缶リエットのクリスピー包み
email

Eメール

print

印刷

フード情報で毎日をもっと楽しく!最新情報をメールでお届けします。