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台湾から上陸した今話題のグルメ「ダージーパイ」🍗 スパイスの効いたサクサクチキンは台湾屋台の定番メニュー!

台湾唐揚げ風チキン
料理:

cooking time15分

人前:

serving time1

材料

  • 鶏胸肉 300g

  • 片栗粉 適量

  • 油 適量

  • 《A》

  • カレー粉 1g

  • シナモンパウダー 1g

  • ナツメグ 1g

  • 七味唐辛子 1g

  • すりおろしにんにく 4g

  • 砂糖 5g

  • 塩 3g

  • 醤油 大さじ1.5

  • 酒 大さじ2

手順

  1. 鶏むね肉を開き、綿棒で叩き広げる。

  2. 《A》で1時間漬け込む。

  3. 片栗粉をつけて、170度の油で両面4分ずつ揚げる(厚さによるので様子を見る)。

  4. きつね色になるまで180度で1分ずつ揚げる。

台湾唐揚げ風チキン
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