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アボカドチーズ豆腐
人前:

serving time4

材料

  • クリームチーズ 120g

  • ゼラチン 10g

  • 水 30ml

  • 《豆乳クリーム》

  • 豆乳  150ml

  • 生クリーム 100ml

  • 塩 5g

  • アボカド 1/2個

  • ミニトマト 適量

  • 【事前準備】

  • 水にゼラチンを入れふやかし加熱する。

  • ミニトマトを半分に切る。

  • 《豆乳クリーム》の材料を合わせておく。

手順

  1. アボカドを切りラップをしいたバットに並べる。

  2. プチトマトを並べる。

  3. ボウルに常温に戻したクリームチーズを入れ混ぜる。

  4. 豆乳を3回に分けて加え混ぜる。

  5. 小鍋に移し、ゼラチンも加える。

  6. グツグツとなるまで煮たら火を止め、少し粗熱を取ったらバットに流し入れる。

  7. 固まるまで冷蔵庫で冷やす。

  8. 一口大にカットしていただく。お好みで醤油などつけてもok!

アボカドチーズ豆腐
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