food

【パンなの?スイーツなの?】サクふわ食感クロフィン

クロワッサンとマフィンをかけ合わせたハイブリッドスイーツ「クロフィン」食べたことある?? クロワッサン生地をマフィン型で焼き上げて、大きく膨らむ様子は必見!お好きなトッピングで楽しんでみて☺️

food

【パンなの?スイーツなの?】サクふわ食感クロフィン

クロワッサンとマフィンをかけ合わせたハイブリッドスイーツ「クロフィン」食べたことある?? クロワッサン生地をマフィン型で焼き上げて、大きく膨らむ様子は必見!お好きなトッピングで楽しんでみて☺️

材料

  • 冷凍クロワッサン 6個
  • 《トッピング》
  • コーティングチョコレート(ストロベリー、抹茶) 適量
  • アーモンドダイス 適量
  • ドライストロベリー 適量
  • 《ホイップクリーム》
  • 生クリーム 150ml
  • グラニュー糖 小さじ2
  • 【事前準備】
  • 冷凍クロワッサンは解凍しておく。
  • 型には油を薄く塗っておく。
  • ホイップクリームをつくっておく。生クリーム150mlとグラニュー糖小さじ2を泡だて、絞り袋に入れておく。
  • コーティングチョコは使う直前に湯煎で溶かしておく。

作り方

  1. 冷凍クロワッサン生地を半分に切り、くるくる巻く。
  2. マフィン型に入れて(発酵が必要なクロワッサン生地の場合は発酵させ)、180度のオーブンで25分焼く。
  3. 下からお箸をさし、ぐるりとさせて空洞を作りホイップクリームを中に絞る。
  4. 表面にコーティングチョコレートをつけてトッピングをのせる。