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贅沢なレアの牛カツを乗せたプレミアムなカレーです!特別な日に♡

牛カツカレー
人前:

serving time

材料

  • 牛ステーキ肉 200g

  • 塩 少々

  • ブラックペッパー 少々

  • 小麦粉 適宜

  • 溶き卵 適宜

  • パン粉 適宜

  • 揚げ油 適宜

  • 《カレールー》

  • サラダ油 大さじ1

  • 玉ねぎ 1/2個分

  • セロリ 1/2個分

  • 人参 1/2個分

  • りんご 1/4個分

  • にんにく 1かけ分

  • 水 400cc

  • カレールー 3片

  • ローリエ 1枚

  • ウスターソース 小さじ2

  • 砂糖 小さじ1

  • バター 5g

  • 生クリーム

手順

  1. 牛ステーキ肉に塩とブラックペッパーで下味をつける

  2. 小麦粉と溶き卵、パン粉を付け、200度の揚げ油で2分揚げる(牛カツ)

  3. にんにく、林檎、玉ねぎ、セロリ、人参、水をミキサーに入れ攪拌する

  4. 鍋に移し、カレー粉とウスターソース、砂糖、ローリエを加え、辛味を飛ばしながらとろみがつくまで加熱する(カレー)

  5. 皿にご飯と牛カツを乗せ、カレーをかけ、生クリームをかけて完成!

牛カツカレー
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