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【トマトの美しさ】ミニトマトのクラフティ

ミニトマトいっぱいのデザート!

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【トマトの美しさ】ミニトマトのクラフティ

ミニトマトいっぱいのデザート!

材料

  • 耐熱皿 20cm分(バター(分量外)を薄く塗っておく)
  • .
  • ミニトマト 40個
  • はちみつ 50g
  • 水 80ml
  • 《クラフティ生地》
  • 卵 2個
  • グラニュー糖 50g
  • 薄力粉(振るっておく) 20g
  • 生クリーム 120ml
  • ヨーグルト 50ml

作り方

  1. ミニトマトは皮目に数カ所竹串で穴を開け、沸騰したお湯に30秒くぐらせて、すぐに冷水に取って、皮をむく。
  2. ミニトマトをボウルに入れ、はちみつ・水を加えて混ぜたら、冷蔵庫で30分ほど冷やしておく。
  3. 別のボウルにクラフティ生地の材料をすべて入れて混ぜ合わせ、型に流し入れる。はちみつ液から出したミニトマトを並べる。
  4. 170度に熱したオーブンに入れ、30分焼く。
  5. 焼きあがったら粉糖をかける。熱いままアイスを添えても、冷蔵庫で冷やしても、美味しいです。