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【とろ〜り濃厚】骨つきチキンとマッシュルームのクリーム煮🍗

コクのあるクリームと鶏肉の相性抜群です

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【とろ〜り濃厚】骨つきチキンとマッシュルームのクリーム煮🍗

コクのあるクリームと鶏肉の相性抜群です

材料

  • 骨付き鶏もも肉 大2本
  • 塩 小さじ1
  • 白胡椒 小さじ1
  • オリーブオイル 大さじ1/2
  • マッシュルーム 200g
  • 玉ねぎ 1/2個
  • 白ワイン 100ml
  • 生クリーム 150ml
  • バター 30g
  • 【事前準備】
  • 玉ねぎを千切りにする

作り方

  1. マッシュルームを薄切りにする。
  2. 鶏もも肉の骨と骨の関節部分で半分に切り、塩胡椒を振りかける。
  3. オリーブオイルをひいて温めたフライパンに2を皮目から入れて、両面焼き付ける。
  4. 一度取り出し、玉ねぎとマッシュルームを入れてしんなりとするまで炒める。
  5. 鶏肉を戻し入れ、白ワインを入れて一煮立ちさせる。
  6. さらに生クリームを加えて、蓋をして15分煮込む。鶏肉を取り出して、バターを加えてとろみをつける。