材料

  • エディブルフラワー
  • 《クッキー生地》
  • 無塩バター 120g
  • 粉糖 100g
  • 卵黄 2個
  • 薄力粉 300g
  • 【事前準備】
  • 《クッキー生地》を作る。
  • 常温のバターと粉糖をボウルに入れ、白っぽくなるまで練り混ぜる。
  • 卵黄を加え混ぜる。
  • 薄力粉をふるい入れ、ゴムベラで切るように混ぜる。
  • 粉っぽさがなくなったら手でひとまとめにし、ラップで包んで冷蔵庫で3時間以上寝かせる。

作り方

  1. クッキー生地を約3mmの厚さに伸ばす。
  2. エディブルフラワーを並べ、綿棒で軽くおさえたら冷凍庫で10分冷やす。
  3. 生地を細長く切り、編み込んだら型で抜く。
  4. 170度のオーブンで12分焼く。