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【根性見せてね】激辛マーボーのチーズうどん

コクがあって美味しい濃厚な麻婆スープ♡さらに辛いのが好きな方は粉唐辛子をたっぷり入れてチャレンジ!

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【根性見せてね】激辛マーボーのチーズうどん

コクがあって美味しい濃厚な麻婆スープ♡さらに辛いのが好きな方は粉唐辛子をたっぷり入れてチャレンジ!

材料

  • ごま油 小さじ1
  • 豚ひき肉 100g
  • 《調味料 1 》
  • 豆板醤 大さじ1
  • すりおろしにんにく 小さじ1
  • すりおろししょうが 小さじ1
  • みじん切り長ねぎ 10cmくらい
  • 砕いた花椒 大さじ1
  • 《調味料 2 》
  • 甜麺醤 小さじ1
  • 醤油 小さじ1/2
  • 酒 小さじ1/2
  • オイスターソース 小さじ1
  • 水 300cc
  • 粉唐辛子 適宜
  • とろけるチーズ 50g
  • 茹でうどん 1玉
  • 青ネギ
  • ラー油

作り方

  1. 鍋にごま油をひき、調味料1と共に中火で温め、香りが良くなってきたら豚ひき肉を入れ炒める
  2. 豚肉に火が通ったら、調味料2を入れひと煮立ちさせ、お好みで粉唐辛子を入れ混ぜる
  3. うどんを入れてひと混ぜしたら、どんぶりに盛り付ける
  4. 上からとろけるチーズを乗せ、絡めるように混ぜたら青ネギとラー油をかけ完成!