材料

  • そうめん 120g
  • 《コーンつけだれ》
  • とうもろこし 1本
  • バター 10g
  • 水 150ml
  • めんつゆ 大さじ1
  • 塩 小さじ1/2
  • 生姜 8g
  • 《トマトつけだれ》
  • トマト 1個
  • 玉ねぎ 1/4個
  • 水 30ml
  • めんつゆ 大さじ2
  • 塩 小さじ1/2
  • オリーブオイル 大さじ1
  • 《薬味》
  • ミョウガ 1個
  • 大葉 5枚
  • ミニトマト 1個
  • 小口万能ネギ 少々

作り方

  1. ミョウガと大葉は千切りにする。ミニトマトは薄く切る。
  2. とうもろこしは皮をむいて、包丁で実を削ぐ。耐熱容器に移し、バターをのせて電子レンジ600wで5分加熱する。
  3. ミキサーに加熱したコーンとコーンつけだれの他の材料を入れて、攪拌する。容器に移して、冷やしておく。
  4. ミキサーにトマトつけだれの材料を入れて、攪拌する。容器に移して、冷やしておく。
  5. そうめんを表示時間通りに茹で、茹であがったら流水でぬめりを取る。しっかりと水気を切ったら、お皿に盛り付ける。
  6. つけだれ2種を添えて、薬味も添える。