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パサつきがちな鶏むね肉もサイダーにつけることでしっとり柔らかに。 半熟卵を包んでタレで絡めれば、みんな喜ぶご飯のおかずに大変身。 試してみてね! →チキンねっとで検索してね💡

【しっとりお肉で】照り焼き卵チキンロール
人前:

serving time1

材料

  • 鶏むね肉 1枚

  • サイダー 300ml

  • 塩 適量

  • ホワイトペッパー 適量

  • 半熟卵 2個

  • 《たれ》

  • 酒 大さじ2

  • みりん 大さじ2

  • 砂糖 大さじ1

  • 醤油 大さじ2

  • 《トッピング》

  • 白ごま 適量

  • 青ネギ 適量

手順

  1. 鶏むね肉を包丁で開き、薄い1枚にする。

  2. めん棒で叩いて伸ばし、半分にカットする。

  3. ボウルに入れ、サイダーをかけて冷蔵庫で6時間〜置く。

  4. 漬け終わったら取り出して水気を拭き取り、全体に塩とホワイトペッパーを軽くまぶす。

  5. 半熟ゆで卵を真ん中に乗せてきっちりと巻き、爪楊枝で止める。

  6. 油をひいたフライパンで全面に焼き色がつくまで中火で加熱する。

  7. 火が通ったら《たれ》の材料を全て入れ、煮詰めながら絡める。

  8. 爪楊枝を抜いてをお皿に盛り付け、トッピングをしたら完成。

【しっとりお肉で】照り焼き卵チキンロール
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