材料

  • 《肉タネ》
  • 牛豚合いびき肉 300g
  • 塩 ひとつまみ
  • ブラックペッパー 少々
  • ナツメグ 少々
  • 卵 1個
  • パン粉 大さじ2
  • 牛乳 大さじ2
  • すりおろし人参 1/2本
  • 玉ねぎ 1/2個
  • 《肉タネ以外》
  • ベーコン 8枚
  • 卵 4個
  • 牛乳パック
  • 輪ゴム
  • 型(パウンドケーキなどで使うもの 20×8×6cm)
  • 《ソース》
  • 肉汁 すべて
  • ケチャップ 大さじ3
  • 中濃ソース 大さじ3

作り方

  1. 玉ねぎはみじん切りにして電子レンジで1分加熱しておく
  2. 卵はかぶるくらいの水に入れ、火を入れ中火で12分茹でる
  3. オーブン予熱(200℃30分~)
  4. ゆで卵を温かいうちに殻を剥き、牛乳パックと割りばしと輪ゴムでハート型の跡を付け、冷蔵庫で10分冷やす
  5. 肉タネの材料を全て合わせよく練り合わせる
  6. 型にベーコンを敷き、肉タネの1/3を敷き詰めそこにゆで卵を逆さ向きに並べ、残りの肉タネを全て敷き詰める
  7. ベーコンをかぶせ、アルミホイルで包んだらオーブンで焼く(200℃30分~)
  8. 肉汁はケチャップと中濃ソースと混ぜ合わしておく
  9. 粗熱が取れたら食べやすい大きさにカットして盛り付ける
  10. *ソースをかけて召し上がって下さい