food

【萌え断❤️】いちじくのさっぱりレアチーズケーキ

イチジク以外に、色々なフルーツで美味しく頂けます。型はプリン型や小さなボウル、コップなどでも作ることができます。ミキサーで一混ぜの簡単なレシピなので、これから旬のぶどうや柿などの秋のフルーツと一緒に楽しんでみてください。

food

【萌え断❤️】いちじくのさっぱりレアチーズケーキ

イチジク以外に、色々なフルーツで美味しく頂けます。型はプリン型や小さなボウル、コップなどでも作ることができます。ミキサーで一混ぜの簡単なレシピなので、これから旬のぶどうや柿などの秋のフルーツと一緒に楽しんでみてください。

材料

  • いちじく 2個
  • マリービスケット 6枚
  • 《レアチーズケーキ》
  • カッテージチーズ 100g
  • クリームチーズ 100g
  • ヨーグルト 100g
  • 生クリーム 100g
  • グラニュー糖 50g
  • レモン汁 大さじ1
  • ゼラチン 8g(水大さじ3に振りかけてふやかし、電子レンジ500wで15秒加熱する)
  • 《飾り》
  • ハーブ 少々

作り方

  1. イチジクはよく洗い、幅の大きい部分を横1cmの厚さに切り、カップケーキ型に敷く。余った部分は、1cmの角切りにする。
  2. ミキサーにレアチーズケーキの材料をすべて加えて混ぜる。1のカップケーキ型に流し入れ、中心にイチジクの角切りをのせる。マリービスケットで蓋をして、冷蔵庫で固まるまで冷やす。
  3. point:ミキサーで混ぜた後に、一度ザルで漉すとより滑らかに仕上がります。
  4. 温かい濡れタオルなどを型の側面に当てて、少し溶かしながら型から外し、飾り用のハーブを飾る。