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【森のお菓子】ぎっしり木の実タルト

型は使わないで、自由な形に作るタルト。秋の彩りを添えて。

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【森のお菓子】ぎっしり木の実タルト

型は使わないで、自由な形に作るタルト。秋の彩りを添えて。

材料

  • 小麦粉 適量
  • サワークリーム 適量
  • ナッツ 適量
  • カッテージチーズ 適量
  • はちみつ 適量
  • ピスタチオ 適量
  • 《タルト生地》
  • 薄力粉 150g
  • 砂糖 30g
  • サラダ油 30g
  • たまご 1個
  • 《フィリング》
  • 砂糖 20g
  • 薄力粉 小さじ2
  • 巨峰 10粒ほど
  • プラム 1個

作り方

  1. タルト生地の材料を混ぜてひとかたまりにし、冷やしておく。
  2. プラム、巨峰を切ってボウルに移し、砂糖、小麦粉を入れて混ぜ合わせフィリングを作る。
  3. 台に小麦粉をふり、タルト生地を綿棒で長方形に伸ばす。
  4. のばした生地の内側にサワークリームを塗り、3のフィリング、ナッツ、カッテージチーズを置いていく。
  5. 生地の端を織り込んで縁をつくる。
  6. オーブンで180℃30分ほど焼く。
  7. オーブンから取り出して冷ます。
  8. お皿に移してはちみつをかけ、ピスタチオで彩る。
  9. 好みの大きさにカットして完成。