材料

  • 《生地》
  • ホットケーキミックス 200g
  • 牛乳 250ml
  • 切り餅 2個
  • 卵  1個
  • 紫芋パウダー 大さじ2
  • 《ソース》
  • 牛乳 200ml
  • 練乳 大さじ4
  • バター 大さじ2
  • 紫芋パウダー 大さじ1
  • 小麦粉 大さじ1
  • 《トッピング等》
  • ぶどう 適量
  • ブラックベリー 適量
  • ブルーベリー 適量

作り方

  1. 切り餅は6等分に切る。ボウルに切り餅と牛乳150mlを入れて600wの電子レンジで4〜5分加熱し、泡だて器でよく混ぜる。
  2. 卵とホットケーキミックスの素、紫芋パウダーを加えてよく混ぜ、残りの牛乳を加えて更に混ぜる。
  3. フライパンに油を熱し、弱火でじっくり生地を両面焼く。
  4. 小鍋にバターと小麦粉、紫芋パウダーを入れて弱火にかけて練り、練乳と牛乳を加えて混ぜる。
  5. 器に盛り、ソースをかけ、ぶどうとブラックベリー、ブルーベリーを飾る。