材料

  • 鯖水煮缶 1缶
  • 玉ねぎ 1/2個
  • 人参 1/3本
  • 生姜 1片
  • にんにく 1片
  • カレールウ 2片
  • トマトケチャップ 大さじ2
  • 水 100ml
  • バター 15g
  • ご飯 適量
  • オムレツ 卵2個分
  • パセリ 少々

作り方

  1. 玉ねぎ・人参・生姜・にんにくをすりおろし機でフライパンに直接すりおろす。
  2. バターを入れて、中火にかけて炒めていく。水分がなくなり、玉ねぎに色が付いてきたら鯖缶を汁ごと入れてほぐしながら炒める。
  3. 一度火を止めて、水・カレールウ・トマトケチャップを加えて溶かし混ぜたら、再度火をつけて汁気がなくなるまで炒める。
  4. ご飯の上にオムレツを乗せ、キーマカレーをのせ、パセリを散らす。