スイカ🍉を余すことなくいただくサステナブルレシピ🌍/サステナブル：スイカ

材料

  • 【スイカの浅漬け】
  • スイカの皮(白い部分) 300g
  • 塩 3g
  • いりごま 適量
  • 【スイカの種茶】
  • スイカの種 大さじ1
  • お湯 適量

作り方

  1. 【スイカの浅漬け】
  2. 赤い部分を綺麗に取り除いた)残りのスイカの緑の皮を切り落とす。
  3. 白い部分を薄切りにする。
  4. 袋に薄切りにしたスイカと塩を加えてもみこむ。
  5. 冷蔵庫で2時間ほど冷やす。
  6. 軽く絞ってお皿に盛り、いりごまをかける。
  7. 【スイカの種茶】
  8. 綺麗に洗ったスイカの種をフライパンで炒る。
  9. すりつぶす。
  10. 茶こしにすりつぶした種を入れてお湯を注ぐ。