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【実は相性抜群】オレンジソースのポークソテー🍊

旨味の濃い豚肩肉を豚と相性の良いオレンジでマリネしておしゃれな一皿に♪

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【実は相性抜群】オレンジソースのポークソテー🍊

旨味の濃い豚肩肉を豚と相性の良いオレンジでマリネしておしゃれな一皿に♪

材料

  • 豚肩肉 500g
  • バター 10g
  • 《マリネ液》
  • オリーブオイル 大さじ3
  • オレンジ 1個
  • にんにくみじん切り 1片分
  • タイム 3本
  • 塩 小さじ1/2
  • 胡椒 小さじ1/2

作り方

  1. 豚肉を1.5cmの厚さに切り、包丁の背で叩く。
  2. オレンジを小房に分ける。切った薄皮に残った果汁もとっておく。
  3. (2)とマリネ液の材料を全て合わせて、(1)をつけて30分おく。
  4. 中火にかけたフライパンにバターを入れて、(3)の豚肉を焼いて、両面に焼き色をつける。
  5. マリネ液のオリーブオイル以外を加えて煮立てる。
  6. お皿に好きな野菜を添えて、(5)を盛り付ける。