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【夏野菜をぎゅぅっと詰め込んだ】お野菜の牛肉ロール

野菜たっぷり♡ おもてなし料理にピッタリ!

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【夏野菜をぎゅぅっと詰め込んだ】お野菜の牛肉ロール

野菜たっぷり♡ おもてなし料理にピッタリ!

材料

  • 牛ロース肉 4枚
  • ゴーヤ 1.5cm×12cm長さ1本
  • 人参 1.5cm×12cm長さ2本
  • 山芋 1.5cm×12cm長さ1本
  • 長ネギ 1.5cm×12cm長さ1本
  • ヤングコーン 2本
  • オクラ 2本
  • 小麦粉 少々
  • 塩 少々
  • こしょう 少々
  • 《A》
  • 醤油 大さじ2
  • みりん 大さじ2
  • お酒 大さじ1
  • 生姜 1片
  • ニンニク 1片

作り方

  1. 予めゴーヤ、人参、オクラ、長ネギを電子レンジにかけ、加熱しておく。
  2. 牛ロース肉を4枚並べ、野菜類を並べる。塩、胡椒をふる。
  3. 茶こしで全体に小麦粉を振りかけ、野菜全体を包むように巻いていく。表面にも小麦粉をふる。
  4. フライパンに油をひき、3をのせ表面を焼く。
  5. Aの調味料を入れ、煮詰めて全体に絡める。