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【たっぷり重ねて】クリスピーポテト🍟

何層にも重ねたじゃがいもを揚げると、、、 新感覚クリスピーポテトになりました🥔止まらない美味しさ🍟

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【たっぷり重ねて】クリスピーポテト🍟

何層にも重ねたじゃがいもを揚げると、、、 新感覚クリスピーポテトになりました🥔止まらない美味しさ🍟

材料

  • じゃがいも 1kg
  • 片栗粉 大さじ2
  • 塩 小さじ1/2
  • コショウ 小さじ1/2
  • チリパウダー 小さじ1/2
  • クミンパウダー 小さじ1/2
  • サラダ油 大さじ2
  • 揚げ油 適量
  • 《ソース》
  • サワークリーム 90g
  • すりおろし玉ねぎ 小さじ1
  • すりおろしにんにく 小さじ1
  • マヨネーズ 20g
  • 【事前準備】
  • 揚げ油は160〜170度に温めておく。
  • ソースの材料は混ぜ合わせておく。
  • 揚げ油は160度に温めておく。

作り方

  1. じゃがいもをスライスする。水に浸し、水分をきる。
  2. ボウルに入れて他の材料を加えて混ぜる。
  3. クッキングシートを敷いた型に敷き詰め、600wのレンジで8分ほど加熱する。
  4. 取り出して重石を乗せる。冷ましたら切り分ける。
  5. 160度の揚げ油できつね色になるまで揚げる。
  6. 油を切り、ソースをつける。