材料

  • 市販のどら焼き(つぶあん) 2個
  • 《濃抹茶クリーム》
  • 抹茶 大さじ1
  • 砂糖 大さじ1
  • クリームチーズ 100g
  • 生クリーム 100g
  • 市販のどら焼きの中身(つぶあん) 2個分
  • 飾り用抹茶 適量
  • 【事前準備】
  • 生クリームの100g分を7分立てにホイップしておく

作り方

  1. 市販のどら焼きを開き、中のあんこをボールに取り出す
  2. さらにボールに砂糖、抹茶、クリームチーズを入れ、ホイッパーで混ぜる
  3. 少しずつ生クリームを入れ、なめらかにする
  4. ホイップクリームを加え、均一になるまで混ぜる
  5. 市販のどら焼きの皮に濃抹茶クリームを絞り、上に皮を重ね、側面をナイフでならす
  6. 表面の半分に紙を使って、抹茶を振るう