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【言葉はいらない】チョコカスタードのパイコロネ🍫

とろ〜りチョコカスタードが美味しいサクサクのパイコロネ♪

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【言葉はいらない】チョコカスタードのパイコロネ🍫

とろ〜りチョコカスタードが美味しいサクサクのパイコロネ♪

材料

  • 《6個分》
  • 冷凍パイシート/1枚
  • つや出し用溶き卵/少々
  • 板チョコレート/2枚
  • 《チョコカスタード》
  • 卵黄/2個分
  • 砂糖/20g
  • 薄力粉/15g
  • 牛乳/200cc
  • 板チョコレート/1枚
  • ココア/10g
  • 【事前準備】
  • ラップやアルミホイルの芯や筒状にした厚紙を10cmの長さに切り揃え、表面にフッ素加工のアルミホイルを巻きつけておく。
  • 板チョコレートはそれぞれ砕いておく。

作り方

  1. パイシートは倍の長さになるように伸ばし、長く12等分に切る。
  2. アルミホイルを巻いた筒にパイ生地を、生地同士が半分ずつ重なるように巻きつけていく。つや出し用の溶き卵をぬり、200度のオーブンで15分、焼き色を見ながら焼く。
  3. 耐熱容器に卵黄と砂糖を加えて白っぽくなるまですり混ぜる。ふるった薄力粉とココアを加えて切るように混ぜ、牛乳を少しずつ加えて、その都度よく混ぜる。ラップをかけて600Wの電子レンジに2分かける。取り出して、熱いうちに板チョコレートを加えて混ぜ溶かし、泡立て器で全体を混ぜ、もう一度2分かける。(ゆるい場合は絞れる固さになるまで、追加で10秒ずつ加熱する。冷めてくると固くなるので、調節する)粗熱をとり、冷蔵庫で冷ましたら絞り袋に入れる。
  4. パイ生地の粗熱が取れたらアルミホイルの芯を外す。
  5. 2枚の板チョコレートは溶かしておき、コロネの片方の口につけ、キッチンペーパーの上に置いて固まるまで冷ます。