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【🍓ごろごろベリー】練乳ミルクババロア🥄

濃厚でもちもちのババロアに甘酸っぱいソースがベリーグッド!

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【🍓ごろごろベリー】練乳ミルクババロア🥄

濃厚でもちもちのババロアに甘酸っぱいソースがベリーグッド!

材料

  • 《練乳ミルクババロア》
  • 牛乳 400ml
  • 練乳 100ml
  • 卵黄 2個
  • グラニュー糖 100g
  • ゼラチン 10g
  • 生クリーム 200ml
  • 《ベリーソース》
  • 冷凍ベリーミックス 200g
  • グラニュー糖 60g
  • コーンスターチ 小さじ1
  • レモン汁 少々

作り方

  1. 練乳ミルクババロアの材料は弱火にかけながら全て混ぜ合わせる
  2. リング型に流し込み冷蔵庫で固まるまで冷やす(2時間)
  3. 鍋にベリーソースの材料を入れ加熱し、とろみをつける
  4. 粗熱が取れたら、練乳ミルクババロアに流し込む