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濃厚な生チョコがたっぷり入った大満足のチョコパン♡温めて、柔らかくして食べてね!

フォンダンショコラパン
人前:

serving time

材料

  • 【パン生地】

  • 強力粉 150g

  • ココアパウダー 30g

  • 砂糖 20g

  • 塩 3g

  • ドライイースト 4g

  • バター 10g

  • 牛乳 100ml

  • 生クリーム 20ml

  • 【生チョコ】

  • ミルクチョコ 200g

  • 生クリーム 100ml

  • 水溶き片栗粉 大さじ2

  • 粉糖 適量

手順

  1. ミルクチョコを湯煎でとかす

  2. 溶けたチョコと生クリームと水溶き片栗粉を混ぜ合わせる

  3. 冷蔵庫で冷やし固める

  4. パン生地をゴムベラで捏ね合わせ、40度のオーブンで30分発酵する

  5. 6等分に分け、冷やした生チョコを包んで丸める

  6. マフィン型に入れ、40度のオーブンで30分発酵する

  7. 160度のオーブンで15分焼く

  8. 粉糖を振るう

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