材料

  • 赤メロン 1/2個
  • 緑メロン 1/2個
  • 白ワイン 50ml
  • 水 50ml
  • グラニュー糖 20g
  • ゼラチン 5g(50mlの水でふやかしておく)
  • 《ミルクゼリー》
  • 牛乳 80ml
  • グラニュー糖 15g
  • ゼラチン 3g(30mlの水でふやかしておく)
  • 【事前準備】
  • ゼラチンは混ぜる前に電子レンジで加熱し、溶かしておく

作り方

  1. メロンをくり抜く。
  2. ボウルに白ワイン、水、グラニュー糖を入れて混ぜ、500Wの電子レンジで1分加熱したら、ゼラチンを入れてよく混ぜる。
  3. 18cm型に(1)を並べ、上から(2)を流しかけ、冷蔵庫で固まるまで冷やす。
  4. 別のボウルに牛乳とグラニュー糖を入れて混ぜ、500W電子レンジで30秒温めたら、ゼラチンを入れて混ぜる。
  5. 固まったゼリーの上から流しかけ、再度冷蔵庫で固まるまで冷やす。
  6. 皿に取り出し、ホイップクリーム、金箔、ミントを飾ったら完成!