材料

  • 《プレーンクッキー生地》
  • 薄力粉 120g
  • 無塩バター 50g
  • グラニュー糖 35g
  • 溶き卵 1/2個
  • 《ココアクッキー生地》
  • 薄力粉 100g
  • ブラックココア 15g
  • 無塩バター 50g
  • グラニュー糖 35g
  • 溶き卵 1/2個
  • 飴 適量
  • アラザン 適量
  • チョコペン 適量
  • 【事前準備】
  • ・クッキー生地は作っておく
  • 1) 室温に戻した無塩バターにグラニュー糖を加え、よくすり混ぜる。
  • 2) 常温に戻した溶き卵を数回に分けて加え、都度よく混ぜる。
  • 3) 粉類をふるい入れ、ゴムベラでさっくり混ぜる。
  • 4) まとまったらラップに包み、冷蔵庫で30分〜寝かせる。
  • ・飴は粉々に砕いておく。

作り方

  1. クッキー生地を伸ばし、型にくり抜く。
  2. クッキングシートを敷いた天板にのせ、180度でほんのり焼き色がつくまで約10分焼く。
  3. 焼きあがったらそこに砕いた飴とアラザンを入れ、溶けるまで180度のオーブンで更に約5~10分やく。
  4. 焼きあがったら冷まし、完全に冷めたらチョコペンで模様を書いたら完成!