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【仕込み技あり🥚】黄身とろ〜りだし巻き玉子

いつもの出し巻に一工夫でふわとろの出し汁巻卵に♡

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【仕込み技あり🥚】黄身とろ〜りだし巻き玉子

いつもの出し巻に一工夫でふわとろの出し汁巻卵に♡

材料

  • 《卵液》
  • 卵 4個
  • 出し汁 60ml
  • 醤油 小2
  • みりん 小1
  • 温泉卵 2個
  • 【事前準備】
  • 出し汁を用意しておく
  • 温泉卵を購入

作り方

  1. 卵を黄身と白身に分ける
  2. 卵黄に出し汁、白だし、みりんをいれ混ぜる
  3. メレンゲを立てる
  4. (2)の卵液とメレンゲを合わせる。
  5. 卵焼き器に生地を流して
  6. 手前に温泉卵をおいて蓋をする。
  7. 下半分が動くようになったら巻いていく。