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いつもの出し巻に一工夫でふわとろの出し汁巻卵に♡

究極の出し汁巻卵
人前:

serving time2

材料

  • 《卵液》

  • 卵 4個

  • 出し汁 60ml

  • 醤油 小2

  • みりん 小1

  • 温泉卵 2個

  • 【事前準備】

  • 出し汁を用意しておく

  • 温泉卵を購入

手順

  1. 卵を黄身と白身に分ける

  2. 卵黄に出し汁、白だし、みりんをいれ混ぜる

  3. メレンゲを立てる

  4. 2の卵液とメレンゲを合わせる。

  5. 卵焼き器に生地を流して

  6. 手前に温泉卵をおいて蓋をする。

  7. 下半分が動くようになったら巻いていく。

究極の出し汁巻卵
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