材料
- 《マカロン生地》
- 卵白 120g
- グラニュー糖 90g
- アーモンドパウダー 120g
- 粉砂糖 180g
- 抹茶 5g
- フードペン(緑) 適量
- 黒ごま 適量
- 《フロスティングクリーム》
- クリームチーズ 100g
- バター 20g
- 食紅(赤) 適量
- 【事前準備】
- ・フロスティングクリームを作る
- 1)クリームチーズとバターを柔らかくする
- 2)柔らかくしたクリームチーズとバターを混ぜ合わせる。
- 3)食紅でスイカの色にする。
作り方
- 卵白と砂糖でメレンゲをたてる。
- (1)にアーモンドパウダー、粉砂糖、抹茶を入れ混ぜる。
- (2)のマカロン生地を、オーブンシートをしいた天板の上に絞り出す。
- マカロン生地を40分乾かす。
- マカロン生地を120℃のオーブンで約20分程焼く。
- 焼き上がったマカロンを冷ます。
- 冷めたマカロンにフロスティングクリームを絞る。
- フードペンを使ってスイカの柄を書く。
- (6)のフロスティングクリーム部分に黒ゴマをトッピングする。