材料

  • マグロ 1柵
  • 小麦粉 適量
  • 溶き卵 適量
  • パン粉 適量
  • 油 適量
  • 《タルタルソース》
  • ゆで卵 1個
  • 玉ねぎ 1/4個
  • マヨネーズ 大さじ2
  • 酢 小さじ1/2
  • 塩 少々
  • わさび 小さじ1
  • コショウ 少々
  • しょうゆ 少々

作り方

  1. ゆで卵を潰して玉ねぎ、マヨネーズ、を加えて混ぜ、レンジで1分ほど加熱する。
  2. 取り出したら酢、塩、コショウ、パセリを加えて混ぜ合わせてタルタルソースを作る。
  3. マグロを小麦粉、溶き卵、パン粉につける。
  4. 180℃の油でさっと揚げる。
  5. タルタルソースをかける。