材料

  • 鶏むね肉 300g
  • パプリカ(赤・黄) 1/4個
  • ピーマン 1個
  • 片栗粉 適量
  • 《漬けダレ》
  • 卵 1個
  • 豆板醤 大さじ1/2
  • おろし生姜 小さじ1
  • みりん 小さじ2
  • 醤油 大さじ1
  • 塩 小さじ1/3
  • 《合わせダレ》
  • チリソース 大さじ3
  • レモン汁 小さじ1
  • マヨネーズ 小さじ2

作り方

  1. 鶏むね肉をそぎ切りにし、漬けダレの材料を入れよく混ぜる。30分間漬けておく。
  2. パプリカ、ピーマンは一口大に切る。合わせダレを混ぜる。
  3. 1の鶏肉に片栗粉をまぶす。
  4. 多めに油をひいたフライパンに4を入れ揚げ焼きにし、2の野菜を入れてさっと炒める。
  5. 最後に合わせダレを入れ全体にソースを絡めたらできあがり!