材料

  • (約24個分)
  • 白玉粉 180g
  • 絹豆腐 200g
  • 上白糖 15g
  • 食紅(赤、青、緑、黄色、紫) 適量
  • すりごま 10g
  • 《トッピング》
  • あんこ

作り方

  1. 白玉粉、絹豆腐を混ぜてひとまとめにする。
  2. 7色分各50gくらいに分け、それぞれ着色する。(食用色素や食紅、すりごまなど)
  3. それぞれの生地を目のパーツ用の分だけ残し、残りを4分割する。
  4. それぞれ丸め、目のパーツを作ってくっつける。
  5. 沸騰したお湯を中火にし、白玉を入れていく。
  6. 浮いてきてから1分ほど更に茹でたら取り出し、冷水につけて冷やす。
  7. 水気を切り、あんこをつける。