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【パリッ×ふわ】照り焼きチキンの親子丼🐓

お出汁の効いたトロトロ卵に、ジューシーな照り焼きチキンをイン!いつもとちょっと違う親子丼で気分転換♪

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【パリッ×ふわ】照り焼きチキンの親子丼🐓

お出汁の効いたトロトロ卵に、ジューシーな照り焼きチキンをイン!いつもとちょっと違う親子丼で気分転換♪

材料

  • 鶏もも肉 100g
  • サラダ油 適量
  • 《照り焼きソース》
  • 醤油 大さじ1
  • 酒 大さじ1
  • みりん 大さじ1
  • 砂糖 大さじ1
  • 長ネギ 1/4本
  • 《調味料》
  • 水 大さじ2
  • 和風だしの素 小さじ1
  • みりん 大さじ1
  • 薄口醤油 小さじ1/2
  • 溶き卵 1個分
  • 黄身 1個
  • ブロッコリースプラウト 適量
  • 刻みのり 適量

作り方

  1. 油をひいた中火のフライパンに鶏もも肉を皮面から焼く
  2. 両面焼き、照り焼きソースの材料を入れ焼き絡める
  3. 食べやすい大きさに切る
  4. フライパンに戻し入れ、長ネギと調味料を入れ一煮立ちさせる
  5. 溶き卵の2/3を回し入れる
  6. 火が通ったら、残りの溶き卵を回し入れる
  7. ご飯を盛り付けた丼に乗せる
  8. 刻み海苔とブロッコリースプラウトを散らし、中央に卵黄を乗せる