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お出汁の効いたトロトロ卵に、ジューシーな照り焼きチキンをイン!いつもとちょっと違う親子丼で気分転換♪

照り焼きチキン親子丼
人前:

serving time1

材料

  • 鶏もも肉 100g

  • サラダ油 適量

  • 《照り焼きソース》

  • 醤油 大さじ1

  • 酒 大さじ1

  • みりん 大さじ1

  • 砂糖 大さじ1

  • 長ネギ 1/4本

  • 《調味料》

  • 水 大さじ2

  • 和風だしの素 小さじ1

  • みりん 大さじ1

  • 薄口醤油 小さじ1/2

  • 溶き卵 1個分

  • 黄身 1個

  • ブロッコリースプラウト 適量

  • 刻みのり 適量

手順

  1. 油をひいた中火のフライパンに鶏もも肉を皮面から焼く

  2. 両面焼き、照り焼きソースの材料を入れ焼き絡める

  3. 食べやすい大きさに切る

  4. フライパンに戻し入れ、長ネギと調味料を入れ一煮立ちさせる

  5. 溶き卵の2/3を回し入れる

  6. 火が通ったら、残りの溶き卵を回し入れる

  7. ご飯を盛り付けた丼に乗せる

  8. 刻み海苔とブロッコリースプラウトを散らし、中央に卵黄を乗せる

照り焼きチキン親子丼
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