材料
- 《クッキー生地》
- 薄力粉 160g
- 砂糖 50g
- バター 65g
- 卵黄 1個
- 卵白 15g
- ブラックココアパウダー 5g
- 《アイシング液》
- 粉砂糖 50g
- 水 大さじ1
- 《アイシング液(黒)》
- ブラックココアパウダー 小さじ1
- 粉砂糖 適量
- 水 適量
作り方
- 綿棒で生地を伸ばし、型抜きをして天板にのせる。
- 170度に余熱して置いたオーブンで15分焼く。
- 放熱し冷ます。
- ベースのアイシングアイシング液にアイシング液(黒)を混ぜ、マーブル状になったものをクッキーに流す。
- 固まらないうちにつまようじで線をかくようにアイシング液(黒)でデコレーションをして完成。
- お皿に盛り付け、完成。