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ちびめしシリーズ 「抹茶のレアチーズケーキ」♪

ちびめし 抹茶のレアチーズケーキ

材料

  • オレオクッキー 1/4枚

  • 無塩バター 3g

  • 【生地】

  • クリームチーズ 3g

  • 生クリーム 3g

  • ヨーグルト 1.5g

  • グラニュー糖 1g

  • レモン汁 0.5g

  • ゼラチン 0.3g

  • 水 1g

  • .

  • 抹茶パウダー 2g

手順

  1. オレオクッキーを袋に入れ粉々になるまで叩く。

  2. 1に無塩バターを入れよく混ぜる。それを型に敷き詰める。

  3. ボールに【生地】の材料を全て入れ、よく混ぜ合わせる。

  4. ボウルに3等分に分けて、1つに抹茶を入れて混ぜる。抹茶入りのレアチーズのスプーン1杯分を、1つに入れて混ぜる。

  5. ケーキ型にプレーン生地を流し入れ、中心に薄い色の生地をスプーン2杯分残して流し入れる。さらに中心に一番濃い生地をスプーン2杯分残して加える。

  6. 薄い色の生地部分に濃い生地を1滴ずつ2cm間隔で垂らし、濃い生地には薄い生地を1cm間隔で垂らし、竹串等で模様を描く。

  7. 冷蔵庫に入れて冷やし固める。

ちびめし 抹茶のレアチーズケーキ
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