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桃とモッツァレラの相性を楽しむことができる!ひんやり美味しい冷製パスタ!

モモモッツァレラパスタ
人前:

serving time1

材料

  • カペリーニ 100g

  • 桃 1個

  • モッツァレラチーズ 1個

  • バジルの葉 適量

  • 生ハム 適量

  • コショウ 適量

  • レモンゼスト 適量

  • 《桃ソース》

  • 桃 1/2

  • オリーブオイル 大さじ1

  • レモン汁 小さじ2

  • 白ワインビネガー 小さじ1 

  • 塩 小さじ1

手順

  1. 桃の種を取る。

  2. パスタを茹でて冷やす。

  3. 生ハムバラの形にする。

  4. 桃の皮をむいて1/2をソース用にミキサーに入れる。

  5. 残りの《桃ソース》の材料をミキサーにかけて、冷蔵庫で冷やす。

  6. モッツァレラチーズをダイス状に切る。

  7. 冷えたソースととあらかじめ茹でて冷やしておいたパスタと和える。

  8. モッツァレラチーズ、残りの1/2の桃、バジル、生ハム、コショウ、レモンゼストをトッピングして完成。

モモモッツァレラパスタ
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