材料

  • 《豆腐ホワイトソース》
  • 豆腐 1丁
  • マヨネーズ 大さじ1
  • 味噌(あれば甜麺醤) 大さじ1
  • 塩 小さじ1/2
  • .
  • 《トッピング》
  • 厚切りベーコン 1枚
  • 長ネギ 1本
  • 塩 ふたつまみ
  • ご飯 2膳分(150g)
  • アボカド 1個
  • チーズ 50g
  • 胡椒 少々
  • .
  • 【事前準備】
  • ベーコンは5mm幅の短冊切り、長ネギは白ネギを斜め切り、青ネギを小口切りにする。

作り方

  1. 豆腐は表面の水分をペーパーで取り、フォーク等でペースト状になるまで潰す。(フードプロセッサーを使ってもOK)残りの調味料を加えて混ぜ合わせる。
  2. フライパンでベーコンを弱火で温め、脂が出てきたら白ネギと塩を加えて炒める。
  3. 器にごはんをしき、2をのせる。豆腐ホワイトソースをかけて、半分に切ったアボカドとチーズをのせる。トースターか220度のオーブンでチーズに焼き色が付くまで焼き、仕上げに胡椒を振りかける。