材料

  • 《じゃがもち》
  • じゃがいも 正味量200g
  • 片栗粉 大さじ4
  • 塩 少々
  • ブラックペッパー 少々
  • 粉チーズ 大さじ4
  • 鶏もも肉 大1枚
  • ごま油 適宜
  • 《照り焼きのたれ》
  • 醤油 大さじ2
  • みりん 大さじ2
  • 酒 大さじ2
  • きび砂糖 大さじ2
  • ごま油 大さじ1
  • コーン 適宜
  • マヨネーズ 適宜
  • 刻み海苔 適宜
  • 青ネギ 適宜
  • 温泉卵 1個

作り方

  1. じゃがいもは皮付きのまま茹でておく
  2. じゃがいもの皮をむき、ボールに入れ潰す
  3. じゃがもちの材料を全て入れ混ぜる
  4. ごま油を熱し、鶏もも肉を皮面から焼く
  5. 同じフライパンに照り焼きのたれの材料を入れ加熱する
  6. 新しいフライパンにごま油を熱し、じゃがもちを広げて焼く
  7. ひっくり返したら、鶏もも肉とコーンを乗せ、中火で蓋をして焼く(10分〜)
  8. 皿に出し、真ん中に温泉卵を乗せ、照り焼きのたれとマヨネーズと刻み海苔と青ネギを飾り完成