材料

  • 米ナス 1個
  • 豚ロース薄切り 4枚
  • とろけるチーズ 4枚
  • 大葉 8枚
  • 豚バラ薄切り 7枚
  • 溶き卵 1個分
  • 薄力粉 適量
  • パン粉 適量

作り方

  1. 米ナスを縦に薄めに切る。
  2. 米ナス、豚ロース、とろけるチーズ、大葉の順に重ねていく。これを5回繰り返す。
  3. 最後に米ナスをのせたら、豚バラ肉の薄切りで全体を包む。
  4. 小麦粉、溶き卵、パン粉の順に全体をつけ、低めの温度の油でじっくりと揚げる。(約15分〜20分)
  5. 全体がキツネ色になったら取り出し、トンカツソースをかけて完成!