フード情報で毎日をもっと楽しく!最新情報をメールでお届けします。

あのプチプチを使って、美しいステンドグラスのようなケーキにチャレンジしてみてね♡ジャムをお好みで変えてもOK★

ステンドグラスケーキ
人前:

serving time4

材料

  • 8cmケーキ型(ブルーベリーゼリー用)

  • 15cmケーキ型(ムース用)

  • エアーパッキン

  • スライススポンジケーキ(プレーン) 1枚

  • 《ヨーグルトムース》

  • 水切りヨーグルト 250g

  • 砂糖 90g

  • ホイップクリーム 250g

  • ゼラチン 15g

  • 水 75ml

  • 《ブルーベリーゼリー》

  • ブルーベリージャム 100g

  • 水 30ml

  • ゼラチン 10g

  • 水 50ml

  • 《トッピング用ジャム》

  • ブルーベリージャム 適量

  • アップルジャム 適量

  • 着色料 適量

  • 【事前準備】

  • ゼラチンは水で戻し、溶かしておく

  • アップルジャムに食紅で色をつけ、ピンクと赤のジャムを作っておく

手順

  1. エアーパッキンをケーキ型の底に合わせて円形に切る

  2. ボールにブルーベリーゼリーの材料を混ぜ合わせ、8cm型に入れ冷蔵庫で冷やし固める

  3. 大きめのボールに水切りヨーグルトと砂糖、溶かしたゼラチンを混ぜ合わせる

  4. ホイップクリームを混ぜ合わせて、スライススポンジケーキを敷いた15cmのケーキ型にヨーグルトムースの2/3をそそぎ入れる

  5. 冷やし固めたブルーベリーゼリーを入れて、上から残りのヨーグルトムースを注ぎ入れる

  6. 上にエアーパッキンを乗せて冷蔵庫で冷やし固める(1時間)

  7. 型から外し、エアーパッキンも外す

  8. 穴に3色のジャムを絞る

ステンドグラスケーキ
email

Eメール

print

印刷

フード情報で毎日をもっと楽しく!最新情報をメールでお届けします。