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【作り置き】鶏肉冷凍おかず2種【唐揚げ】【タンドリーチキン】

【作り置きポイント】 ・保存する際は、袋を平らにならして空気を抜いて閉じ、冷凍する。 ・冷凍したものを使用する際は流水につける、もしくは半日~1日ほど冷蔵庫で置いて解凍する。 【保存期間】 冷凍保存で3-4週間を目安に、早めにお召し上がりください。

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【作り置き】鶏肉冷凍おかず2種【唐揚げ】【タンドリーチキン】

【作り置きポイント】 ・保存する際は、袋を平らにならして空気を抜いて閉じ、冷凍する。 ・冷凍したものを使用する際は流水につける、もしくは半日~1日ほど冷蔵庫で置いて解凍する。 【保存期間】 冷凍保存で3-4週間を目安に、早めにお召し上がりください。

材料

  • 《唐揚げ》
  • 【A】
  • 鶏もも肉 300g
  • 卵 1個
  • ごま油 大さじ1
  • にんにく 少々
  • しょうが 少々
  • 塩 少々
  • こしょう 少々
  • 片栗粉 適量
  • サラダ油 適量
  • 《タンドリーチキン》
  • 【A】
  • 鶏もも肉 300g
  • プレーンヨーグルト 100g
  • トマトケチャップ 大さじ2
  • しょうが 少々
  • にんにく少々
  • カレー粉 大さじ1
  • 塩 少々
  • 醤油 小さじ1
  • オリーブオイル 大さじ1

作り方

  1. 《唐揚げ》
  2. 解凍した鶏肉に片栗粉をまぶす。
  3. 熱したサラダ油に入れて160度で5分、200度で1分ほど揚げる。
  4. 余分な油をきる。
  5. 《タンドリーチキン》
  6. フライパンにオリーブオイル、解凍した鶏肉をのせる。
  7. 中火で全面が焼けるまで加熱する。
  8. 蓋をして弱火で5分ほど蒸し焼きする。
  9. 蓋を取り、余分な水分が蒸発するまで加熱する。