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【雲に包まれて☁️】ほわほわドライカレー🍛

ほわほわなムースが癖になる!

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【雲に包まれて☁️】ほわほわドライカレー🍛

ほわほわなムースが癖になる!

材料

  • 《マッシュポテト》
  • じゃがいも 300g
  • バター 35g
  • 牛乳 大3
  • 塩適量
  • 《ドライカレー》
  • サラダ油 適量
  • にんじん 30g
  • グリーンピース 30g
  • 豚ひき肉 60g
  • カレーのルー 40g
  • 炊いたご飯 200g
  • 生クリーム 100ml
  • 卵白 2個分
  • 卵黄 1個分
  • 飾り用ピンクペッパー
  • 飾り用パセリ
  • 【事前準備】
  • じゃがいもを茹でて柔らかくなったら湯からあげて潰し、バター、牛乳、塩とまぜあわせマッシュポテトを作っておく。
  • 卵白を泡立ててメレンゲを作る。
  • カレーピラフのにんじんを刻んでおく。

作り方

  1. 生クリームをツノが立つくらいに泡立てる。
  2. マッシュポテト、メレンゲと混ぜ合わせマッシュポテトペーストを作る。
  3. フライパンにサラダ油を入れて熱し、にんじん、グリーンピース、豚ひき肉を中火で炒めていく。
  4. 炒まってきたらご飯、カレーのルーを砕いたものを加えて更に炒める。
  5. お皿に盛り付けて、絞り袋に入れたマッシュポテトペーストを絞っていく。
  6. パセリ、ピンクペッパー、黄身を乗せて完成。