材料

  • 15cm型
  • .
  • 《さくらんぼゼリー》
  • さくらんぼ 200g
  • サイダー 150ml
  • ゼラチン 6g(30mlの水でふやかしておく)
  • .
  • 《バニラパンナコッタ》
  • バニラアイス 200g
  • ゼラチン 10g(40mlの水でふやかす)
  • 牛乳 200ml
  • 砂糖 15g
  • .
  • ミント 適量
  • .
  • 【事前準備】
  • ゼラチンは水でふやかしておく。サイダーに混ぜる前にレンジで溶かす。

作り方

  1. さくらんぼは絞り出し口でタネを抜く。
  2. ケーキ型に穴を上にしてさくらんぼを敷き詰める。
  3. ボウルにサイダー50mlを入れ、ゼラチンを入れてよく混ぜる。
  4. 残りのサイダーを注ぎ、静かに混ぜる。
  5. 型に流し入れ、固まるまで約1時間冷蔵庫で冷やす。
  6. 鍋に《バニラパンナコッタ》のゼラチン以外を全て入れる。
  7. 沸騰直前になったら火を止め、ゼラチンを加えてよく混ぜる。
  8. 粗熱が取れたら冷やしておいた型に流し込み、冷蔵庫で固まるまで約2時間冷やす。
  9. お皿に取り出しミントを飾り付けたら完成!
  10. (取り出す時は熱湯にさっと型ごとつけて逆さまにして振ると取れやすい)