材料
- 餃子の皮 適量(約20枚分)
- 水(閉じる用) 適量
- えび 適量
- 《A》
- 豚ひき肉 120g
- キャベツ 100g
- たけのこ 60g
- 酒 大さじ1/2
- 塩 ひとつまみ
- コショウ 少々
- 鶏ガラスープの素 2g
- グリーンチリソース(GREEN CHILI) 大さじ1
- 油 大さじ1
- 水 40ml
- 【事前準備】
- エビは殻をむき、背わたを取っておく。
- 《A》の具材は細かく切っておく。
作り方
- 袋に《A》の材料を全て入れて揉みながら混ぜる。
- 角を切り落とし、餃子の皮に絞り出す。
- エビをのせて包む。
- 油を敷いたフライパンに乗せて焼き色をつける。
- 水を加えて蓋をし、4分ほど蒸し焼きする。
- 取り出し、お好みでグリーンチリソースをつける。