材料

  • 餃子の皮 適量(約20枚分)
  • 水(閉じる用) 適量
  • えび 適量
  • 《A》
  • 豚ひき肉 120g
  • キャベツ 100g
  • たけのこ 60g
  • 酒 大さじ1/2
  • 塩 ひとつまみ
  • コショウ 少々
  • 鶏ガラスープの素 2g
  • グリーンチリソース(GREEN CHILI) 大さじ1
  • 油 大さじ1
  • 水 40ml
  • 【事前準備】
  • エビは殻をむき、背わたを取っておく。
  • 《A》の具材は細かく切っておく。

作り方

  1. 袋に《A》の材料を全て入れて揉みながら混ぜる。
  2. 角を切り落とし、餃子の皮に絞り出す。
  3. エビをのせて包む。
  4. 油を敷いたフライパンに乗せて焼き色をつける。
  5. 水を加えて蓋をし、4分ほど蒸し焼きする。
  6. 取り出し、お好みでグリーンチリソースをつける。