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【モノクローム】豆腐のヘルシーティラミス🍴
お豆腐で作る、ヘルシーなティラミスです。ココアパウダーをブラックにして、コントラストも可愛く♪
材料
- ビスケット（長方形型） 20枚
- ココア 適量
- 《A》
- 湯 200ml
- インスタントコーヒー 大さじ2
- 《B》
- 絹ごし豆腐 300g
- プレーンヨーグルト 250g
- 砂糖 80g
- バニラエッセンス 少々
- ゼラチン 10g
- 水 大さじ2
- 【事前準備】
- ゼラチンは水を振りかけて、5分ほどおき、ふやかす。使用する直前に電子レンジ600wに数秒かけて溶かす。
作り方
- グラスに《A》を溶かし、ビスケットを浸す。
- スクエア型に浸したビスケットを2枚重ねながら並べる。
- ペーパータオルで豆腐を包み、お皿をのせて15分ほどおき、水切りをする。
- フードプロセッサーに《B》を加えて、なめらかになるまで攪拌する。
- (2)に流し入れ、表面を平らにならす。
- 冷蔵庫に入れて、冷やし固める。固まったら型から取り出し、ココアを振る。