材料

  • 市販プレーンスポンジケーキ(18号) 1個
  • 市販ココアスポンジケーキ(18号) 1個
  • 粉糖
  • かぼちゃの種
  • 《チーズクリーム》
  • 生クリーム 200ml
  • クリームチーズ 200g
  • グラニュー糖 40g
  • キャラメルチョコチップ 100g
  • 《シロップ》
  • 水 大さじ2と1/2
  • グラニュー糖 40g
  • ラム酒 少々
  • 《かぼちゃクリーム》
  • かぼちゃ(正味量) 200g
  • グラニュー糖 40g
  • バター 20g
  • 生クリーム 30g
  • ラム酒 少々

作り方

  1. 市販のスポンジケーキを横半分に切る
  2. さらに6等分に切り、三角の形に切り分ける(ココア生地も同様)
  3. ボウルに貼り付けていく
  4. シロップをうつ
  5. ボールにチーズクリームの材料を入れ、ハンドミキサーでホイップする
  6. キャラメルチョコチップを混ぜ合わせたら、スポンジを貼り付けたボウルに流し入れる
  7. 上に余りのスポンジを敷き、冷蔵庫で冷やす(30分〜)
  8. 型から外したら、真ん中にかぼちゃクリームを絞り、粉糖を振るい、かぼちゃの種をトッピングして完成!