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【気分は台湾♪】がっつりルーロー飯

お肉がドドドンと乗ってボリューミー!台湾に行きたくなっちゃう〜

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【気分は台湾♪】がっつりルーロー飯

お肉がドドドンと乗ってボリューミー!台湾に行きたくなっちゃう〜

材料

  • 豚バラブロック肉 600g
  • 片栗粉 適量
  • 揚げ油 適量
  • 玉ねぎ 1/2個
  • ニンニク 1かけ
  • きゅうりのキューちゃん 50g
  • 干し椎茸 2つ
  • お湯 180ml
  • ごま油 適量
  • 唐辛子 適量
  • 《調味料》
  • 砂糖 小さじ2
  • 酒 小さじ2
  • 干し椎茸の戻し汁 全て
  • オイスターソース 小さじ4
  • 醤油 小さじ2
  • 小松菜 適量
  • 半熟ゆで卵 半個
  • ご飯 適量
  • 【事前準備】
  • 豚バラブロック肉に片栗粉をつけておく。
  • 干し椎茸はお湯につけて、柔らかく戻しておく。
  • 玉ねぎ、ニンニク、きゅうりのキューちゃん、干し椎茸はみじん切りにしておく。

作り方

  1. 片栗粉をつけた豚バラブロック肉を揚げ油でこんがり揚げる。
  2. 5mmの分厚さに切る。
  3. ごま油を温めたフライパンで唐辛子、玉ねぎ、ニンニク、きゅうりのキューちゃん、干し椎茸を炒める。
  4. 調味料入れて煮る。
  5. 切った、豚バラ肉を入れ、タレと絡める。
  6. ご飯の上に盛り付ける 。