材料

  • 18cm型
  • パイ生地 4枚
  • シナモンシュガー 大さじ4
  • りんご 8個
  • バター 30g
  • 砂糖 200g
  • 《アイシング》
  • 粉糖 100g
  • 牛乳 20g
  • 【事前準備】
  • 粉糖と牛乳を混ぜて《アイシング》を作っておく。
  • りんごの皮を剥いてくし切りにしておく。

作り方

  1. パイ生地にシナモンシュガーをふりかけて巻く。
  2. 冷蔵庫で10分間冷やして、輪切りにする。
  3. クッキングシートの上に丸を描くように並べる。
  4. 上にクッキングシートを被せて綿棒で伸ばす。
  5. ケーキ型の大きさにカットする。これを2枚作る。
  6. (5)を1枚取り、ケーキ型にはめ込む。
  7. フライパンにバターと砂糖を入れてキャラメル状になるまで混ぜながら加熱する。
  8. りんごを並べ入れて2分間加熱し裏返す。
  9. 蓋をしてりんごがしんなりしてきたらバットに取り出して冷やす。
  10. 粗熱が取れたら(6)の中に並べて入れ、もう1枚の(5)で蓋をする。
  11. 200度のオーブンで30分間焼く。
  12. 粗熱が取れたら型から抜く。
  13. 8等分に切り分けて小皿に乗せ、アイシングをかけたら完成。