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【節分のお豆で!】福ソイショコラ

節分で余った豆をチョコレートコーティング。甘いお菓子へと変身!

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【節分のお豆で!】福ソイショコラ

節分で余った豆をチョコレートコーティング。甘いお菓子へと変身!

材料

  • 炒り豆 80g
  • グラニュー糖 40g
  • 水 大さじ1
  • バター 10g
  • 《ショコラ味》
  • ミルクチョコレート 100g
  • ココア 適量
  • 《ホワイトショコラ味》
  • ホワイトチョコレート 100g
  • 粉糖 少々

作り方

  1. 炒り豆が湿気ってしまったら、フライパンで乾煎りする。
  2. 鍋にグラニュー糖と水を入れて中火にかけ、沸騰したら炒り豆を加えて混ぜながら加熱する。砂糖がカラメル状になったら火を止めて、バターを加えて溶かしながら和える。
  3. オーブンシートの上に取り出して、くっつかないように広げる。冷めて固まったら、手で豆と豆を離す。
  4. (3)を小さなボウルに移し、湯煎にかけて溶かしたミルクチョコレートを1/3加えて和える。チョコレートが固まって接着する手前で、再びチョコレートを同量入れて和える。この工程をチョコレートが無くなるまで繰り返してコーティングする。
  5. バット等に移し、ココアを全体にまぶす。(4)(5)のミルクチョコレートをホワイトチョコレートに変え、粉糖をまぶすとホワイトショコラ味ができます。